题目
更新时间:2024-12-16 04:49:37
求解答,词语环蒜氨酸是什么意思?再说说环蒜氨酸有什么含义?
答案

环蒜氨酸的百科含义

蒜氨酸(S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜,alliin)是完整、未受损大蒜里面含量最丰富的硫化物,并且非常稳定,它存在于大蒜和洋葱的细胞质里,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。

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