题目
更新时间:2025-01-23 18:07:12
求解答,词语蛋白质变性是什么意思?再说说蛋白质变性有什么含义?
答案

蛋白质变性的百科含义

蛋白质变性(protein denaturation)天然蛋白质受物理或化学因素的影响,分子内部原有的特定构像发生改变,从而导致其性质和功能发生部分或全部丧失,这种作用称作蛋白质的变性作用。

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